寒天おじさん

         戸棚にお稽古用のお抹茶を見つけました。

             うんまだ沢山残っているぞ、で

         ここからは　寒天おじさん　登場です。

昔ながらの棒寒天の方がおいしいと思うのですが、

なにせ生来の不精者なので、粉寒天を専ら利用しています。

見た目にも涼しげな抹茶寒天の出来上がりです

最初から砂糖を入れたのですが、甘さ足りずで粉末の黒砂糖をかけて、

今年はじめての寒天、あっという間になくなってしまいました。

寒天には黒蜜、そろそろ黒砂糖で蜜を作って置きましょうか。

今まで作った経験から割り出した？水と寒天の割合です。

プリプリ　：水 200 ml　粉寒天　2g（1%）で

　　　　　　　　　しっかりと切り分けられる固さ　

フルフル　：水 200ml　粉寒天　1g (0.5%)で

　　　　　　　　　　　　　　　　　型で固めて抜くことができる　ギリギリの固さ

　　　　　ユルユル　：水 200ml　粉寒天　0.5g (0.25%)で　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やわやわで型から出せなく、容器そのままで頂く