今年も梅漬けの季節です

梅漬けのシーズンになってきました。

この時期には毎年同じようなうな記事を書いていますね～

売り場の梅も青梅からだんだん黄色い梅になって…

今年頼まれたのは5キロ、これは南高梅のＬサイズで漬けますが、

値段が下がるかどうか様子を見ています。

我が家用はまだストックがあるので、少しだけ漬けようかと思っていたのですが、

お安いのを見つけてしまいました。

静岡産の少し粒は小さいですが、1キロで298円、だいぶいい色のなってきているので、

持って生まれた貧乏性、5キロ買ってしまいました。

まあ梅は梅だろ～そんなに味は変わらないのでは、と楽観視。

梅干屋さんのHPによると

バナナで云うと黒い斑点が出てきて、

『やばい…早く食べないと』ぐらいまで熟してから漬けると

柔らかな、芳醇な果肉の梅干しになる　らしい。

いつもだったら買ってきたら上の画像くらいで漬けてしまうのですが、

今年はもう少し部屋で追熟させてから漬けようと考えています。